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打电话时如果显示已取消，可能是以下两种情况之一。
1、对方挂断了电话，这种情况下，通常无法设置或更改显示内容，因为电话通信是由通信运营商的服务器控制的，当对方挂断电话时，服务器会发送相应的信号，导致电话连接断开并显示相应的提示信息，显示内容是由服务器自动控制的，无法更改。
2、手机或应用程序的设置问题，如果手机或应用程序的设置存在问题，也可能导致电话显示异常，建议检查手机或应用程序的设置，确保一切正常，如果问题仍然存在，建议联系手机制造商或应用程序提供商的技术支持团队寻求帮助。
至于如何判断是否是对方挂断了电话，通常可以通过声音提示或界面提示来判断，如果对方挂断了电话，通常会听到“嘟嘟”的声音或看到相应的界面提示，但请注意，不同的手机或运营商可能会有不同的提示方式，无法准确判断是否是对方挂断电话时，建议询问对方是否主动挂断了电话。
关于打电话显示“已取消”的具体原因和如何判断对方是否挂断电话的问题，需要根据实际情况具体分析，如果遇到问题无法解决，建议咨询手机制造商或运营商的技术支持团队。